يختلف الكمون بشكل أساسي في كمون المرج الأصلي والكمون الملك (أجوين) أو الكمون الجبلي والكمون الآسيوي والكمون الأسود. بهارات مختلفة تمامًا ذات استخدامات متشابهة.

تم استخدامه على البقوليات وأطباق الكرنب والبصل لآلاف السنين بسبب الأطعمة التي تسبب انتفاخ البطن.

من ناحية أخرى ، له تأثير هضمي على الخبز وأطباق الحبوب الدسمة. إنه يربط السموم المعوية ، وباعتباره التوابل التي تحتوي على معظم الألياف ، فهي واحدة من القوى الحقيقية في عالم التوابل.

بذور الكراوية غنية بمضادات الأكسدة الفلافونويد. وتشمل هذه الكاروتين ، اللوتين ، الكريبتوكسانثين والزياكسانثين ، وكذلك  limonene ، carvone ، carveol ، الكمونينيكالديهيد والفيرفورول لها تأثير قوي مضاد للأكسدة وتحمي الكبد والكلى من الإجهاد. من المؤكد أن أكوافيت وكوم إيرلندا الشمالية يستحقان ذكرًا لأنه بدون الكمون سيكونان أي شيء غير أصلي!

​

لطالما استخدمت الكراوية كمضاد للالتهابات ، وجرعات خفيفة جدًا مثل الشاي ، وهي آمنة للاستخدام منذ الطفولة. في الشيخوخة ، من ناحية أخرى ، يمكن استخدامه بقوة أكبر ، فهو يستخدم ضد الصداع وعدم الراحة . 

​

للكمون خاصية أخرى غالبًا ما تستخدم علاجيًا ، لأن الكمون يحفز الشهية ويعزز عملية التمثيل الغذائي إلى أقصى حد.

​

ما يجب أن تعرفه:

إذا كنت لا تحب الكمون ، فلن تكون قادرًا على إيقافه على المدى الطويل ، لأن الطفولة تشكل تكوينًا كبيرًا. بشكل صحيح ، والسالب موجود بالفعل Association initiated. يجب تحميص الكمون دائمًا

​

​

​

​

​

​

​

​

​